Cerveza Artesana

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Hubo vida antes de la cerveza

Dicen que el hidromiel es la bebida alcohólica más antigua jamás conocida, incluso más que la cerveza. Esta teoría ha sido confirmada por varios estudiosos especializados, tales como el historiador y periodista francés Maguelonne Toussaint-Samat o el químico especializado en arqueología Patrick McGovern. Este norte-americano asegura que la presencia de restos de cera de abejas y de ácido glucónico descubiertos junto con restos de fermentación son evidencias lo bastante claras como para concluir el uso de la miel en bebidas fermentadas ancestrales.  

      

Sobre cervezas ahumadas y el ahumado de malta en casa

Seguro que muchos de vosotros os habéis planteado la idea de maltear algún tipo de cereal en casa, o incluso de ahumarlo y conseguir así una de esas preciadas maltas smoked. Si lo habéis probado varias veces, también os habréis dado cuenta de la dificultad de conseguir unos resultados homogéneos que os permitan estandarizar vuestra receta. Aunque pensándolo bien, ese objetivo sólo se tendría que cumplir a nivel profesional, pues la elaboración casera de cerveza artesana permite una libertad y una creatividad totales. 

      

¡Nuevo lúpulo! Añádele un fuerte aroma a mandarina a tu cerveza artesana

Los nuevos lúpulos son siempre una buena noticia para los amantes de la cerveza artesana, ya sean caseros o profesionales. Cada lúpulo es un mundo, que te permite explorar nuevos sabores y aromas. En este caso, hemos incorporado a nuestra tienda online el Mandarina Bavaria, originario de Alemania. Se trata de un lúpulo que otorgará a tu cerveza un carácter muy especial: un potente aroma a mandarina.